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Osterdessert: Apple-Crumble mit Sauerrahmeis – dazu Martin Müllen Kröver...
Zum Osterdessert muss ich glaube ich nicht viel sagen, außer: Ich liebe Riesling Spätlesen. Das Kröver Paradies von Martin Müllen hatte auch im letzten Jahr schon einen Platz im Oster-Wein-Paket von...
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Rosmarin-Pinienkern-Shortbread mit Winterweizen
Als Abschluss der Rezeptreihe mit Winterweizen und zum Grey Goose Vodka gibt es Rosmarin-Pinienkern-Shortbread. Weich, bröselig und relativ schlicht, wie es sein soll (und ein Gläschen Vodka dazu...
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Arme Ritter aus Laugensemmeln, karamellisierte Apfelspalten & Ahornbutter
An Arme Ritter habe ich eine Kindheitserinnerung: nicht bei mir zu Hause, dafür bei meiner Freundin Sandra haben wir sie unermüdlich immer und immer wieder gegessen (und sogar selbst zubereitet), die...
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Churros mit dunkler Schokoladensauce
Churros mit dunkler Schokoladensauce aus meinem Kochbuch “100 Gerichte, die du gekocht haben musst, bevor du den Löffel abgibst” Hier ist das dritte Rezept aus meinem Kochbuch “100 Gerichte, die du...
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Blaubeer-Eiscreme, Avalanche & Pistazien-Salz-Krokant | Weihnachts-Dessert |...
Selbstverständlich braucht das Weihnachtsmenü nach Hirschtatar zur Vorspeise und Hirschkrone im Hauptgang einen würdigen Abschluss auf dem Teller und im Glas. In diesem Jahr gibt es auf Culinary Pixel...
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Schoko-Erdnuss-Kekse mit Beeren
Schoko-Erdnuss-Kekse mit Beeren aus meinem Kochbuch “Kiss & Cook” Bevor endgültig der Winter einbricht gibt es jetzt noch das Rezept die Schoko-Erdnuss-Kekse mit frischen Beeren. Sie sind nicht nur...
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Hefezopf mit Mandelkrokant
Hefezopf mit Mandelkrokant aus meinem Kochbuch “Kiss & Cook” Es geht einfach nichts über einen frischen Hefezopf. Ostern, Sonntagsbrunch oder Frühstück im Bett – so ein frisches Stück Zopf ist...
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Tomatenkuchen mit Tonkabohne & Frischkäse-Frosting
Tomatenkuchen mit Kaffee & Tonkabohne und Frischkäse-Frosting aus meinem Kochbuch “Kiss & Cook” Tomaten auf dem Kuchen? Ja genau – süß, aus dem Ofen und mit Puderzucker bestäubt passt das...
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Waffeln mit Mohn-Ricotta-Teig und Erdbeeren
Rezept für raffinierte, luftige Waffeln mit Mohn und Ricotta, dazu Erdbeeren und Ricotta-Creme Brunch und Frühstück, das sind zwei Mahlzeiten – oder eigentlich nur eineinhalb – bei denen ich sehr...
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Rhabarber Crumble mit Vanillestreuseln
Rezept für Rhabarber Crumble mit Vanillestreuseln Es gibt Dinge, die probiert man immer wieder mal und wird trotzdem nicht recht glücklich damit. Und jedes Mal überkommt einen die Frage, woher...
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